pressage cerneaux de noix


Travail à façon

Travail à façon

Les 10 commandements du pressage à façon : Prendre rendez-vous     1- Tu prendras rendez-vous avant toute livraison afin de ne pas construire une montagne de cerneaux au moulin. Tu garantiras ainsi chez toi leur conservation dans les meilleures conditions et tu préserveras une ergonomie optimale de travail pour la moulinière. 2- Tu connais Jumbo …

Pressage traditionnel

Pressage traditionnel

À l’heure où certains prônent l’extraction à froid au détriment du goût, la méthode de pressage du Moulin la Belle Huile reste traditionnelle. Le moulin est équipé d’une meule pour écraser les cerneaux, d’une chauffe pour les torréfier et d’une presse hydraulique pour en extraire l’huile en une seule poussée. Pour démarrer son activité, Séverine …